Abstract:
El siguiente trabajo conforma el informe final de la Tesis de Grado de la carrera de
Licenciatura en Antropología de la Universidad Nacional de Rosario. La problemática
trabajada se centró en el estudio de carácter exploratorio de los saberes médicoprofesionales, por medio del análisis de representaciones y observación de las
prácticas que los profesionales de la salud realizan sobre la obesidad en un Centro de
Salud Pública Provincial de la Ciudad de Rosario, Provincia de Santa Fe. Realizando
trabajo de campo, en el mismo, durante el período comprendido entre mayo del 2006
y diciembre del mismo año.
Ésta problemática fue abordada desde un enfoque antropológico-etnográfico que
privilegió las técnicas de investigación cualitativas, como el análisis de documentos
institucionales y ministeriales, observaciones y entrevistas informales. A partir de la
información se construyo datos que fueron analizados a través de los referentes
teóricos propuestos. Acercándome de éste modo a la producción y construcción de un
“saber antropológico” sobre las prácticas y representaciones sobre los sujetos que
“trabajan” con la obesidad.
